匠の技術と、自然豊かな山梨のジビエ

千葉県鋸南町 解体ワークショップに招かれました。

2020年(令和2年)2月2日(日)千葉県鋸南町の「鳥獣被害対策の担い手不足解消へ ~狩猟エコツアー開催~」と題しまして、解体ワークショップに招かれました。

捕獲されたイノシシやシカを捌き、ブロック肉に処理する解体ワークショップで、非日常的な体験として多くの方のご参加を頂きました。


ご参考2018年度の動画(清水様Youtube):https://www.youtube.com/watch?v=DxKfPdyhTXU
※解体映像のため閲覧にはご注意ください。