| 代表者 | 有泉 大（ありいずみ おおい） |
|---|---|
| プロフィール | 環境省登録： 鳥獣保護管理捕獲コーディネーター 農林水産省登録： 農作物野生鳥獣被害対策アドバイザー 山梨県鳥獣被害対策専門員 |
| 執筆書籍 | 「すぐ捕れる“コツ”猟歴４０年の技」発行 |
| 取得特許 | 特許第5830487号： 獣肉と大長人参のソーセージの製造方法 特許第6246409号： 獣の足を二重に結束可能とした罠 |
| 研究所の特色 | 野生鳥獣被害防止対策や捕獲・解体・ジビエ活用の指導 鹿肉に人参を入れたウインナーの製造特許を取得し、地元特産品として道の駅、FAX注文による通販で販売 罠に掛かった鹿や猪の動きを少なくし安全な「とめさし」をし易くする有泉式二重結束罠（特許）の製造、FAX注文による通信販売 |
| 主要商品 | 日本鹿肉人参入りウインナー（赤・白ワインペースト入りも有）、ハム、執筆書籍、発明二重結束罠、等々 |
| 住 所 | 〒409-3625 山梨県西八代郡市川三郷町中山930 |
| TEL／FAX | 055-272-4516 |
| 営業時間 | 午前９時から午後５時 |
| 定休日 | 土・日曜日、祝日 |
| 交通・アクセス | JR身延線芦川駅下車 車で7分（約４km） 芦川峡谷 オレンジ色の「のぼり旗」が目印です  |
匠の技術と、自然豊かな山梨のジビエ
